剑南春以长期主义破局白酒行业调整期,品质与文化赋能品牌长青
2025年春季糖酒会在成都盛大启幕,作为中国酒类行业的风向标,糖酒会历来是各大品牌展示实力、拓展市场的重要舞台。
据中国酒业协会数据显示,2024年白酒行业销售收入同比增长5.3%,增速较前几年明显放缓,市场竞争加剧,消费者需求趋于理性,品牌分化现象愈发明显。部分中小品牌面临市场份额萎缩的压力。与此同时,消费者对白酒的需求逐渐从“量”转向“质”,更加注重产品的品质、文化内涵和品牌价值。
在这一背景下,行业分化加剧,头部品牌凭借强大的品牌影响力和技术优势,继续巩固市场地位,而部分中小品牌则面临库存压力和市场竞争的双重挑战。行业调整期的到来,既是挑战,也是机遇。对于那些坚持长期主义、注重品质和创新的企业而言,这正是实现跨越式发展的契机。
剑南春作为中国白酒行业的领军品牌,凭借其深厚的文化底蕴、卓越的品质追求和持续的科技创新,展现了其在行业调整期的强大韧性与远见。剑南春以“长期主义”为核心,通过品质坚守、文化赋能与市场深耕,不仅实现了自身的高质量发展,也为行业提供了可借鉴的范本。
品质为先,匠心传承
行业调整期,“品质为王”才能穿越周期。
剑南春依托千年酿酒技艺,结合现代科技,打造高品质白酒。剑南春有据可查的历史可以追溯到1500多年以前,其前身“剑南烧春”作为宫廷御酒记载于《旧唐书·德宗本纪》。其独特的“天益老号”窖池,历经千年沉淀,形成了独特的微生物环境,为剑南春酒的品质提供了坚实的基础。
剑南春的酿造工艺入选了国家非物质文化遗产,其独创的“一低、二长、三控、四适当、五精作、六结合”工艺体系,成为中国传统浓香型白酒生产的经典特色工艺。这一工艺不仅传承了古老的酿酒技艺,还通过现代科技手段进行了优化和提升,确保了每一瓶剑南春酒的高品质。
近期,剑南春加速推进大唐国酒二期智慧工厂建设,进一步提升生产效率和产品品质。通过引入智能化生产线和大数据分析技术,剑南春实现了从原料筛选到成品包装的全流程智能化管理。智慧工厂的建设不仅提高了生产效率,还通过精准控制发酵、蒸馏等关键环节,确保了产品的一致性和稳定性。
此外,剑南春在原料选择上也极为严苛。其酿造原料精选优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米等粮食,严格按照传统工艺进行配比。这些原料富含淀粉、蛋白质、维生素及多种微量元素,经过自然微生物的发酵,最终转化为剑南春酒独特的香味物质,形成了其“芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味协调”的典型风格。
剑南春对品质的坚守,不仅是对千年酿酒技艺的传承,更是对消费者信任的承诺。在白酒行业进入调整期的今天,剑南春通过智慧工厂的建设、原料的严苛筛选以及工艺的不断创新,展现了其对品质的极致追求。剑南春的匠心精神,不仅是对传统工艺的尊重,更是对现代科技的融合与创新。通过智能化生产和精准化管理,剑南春不仅提升了产品的品质,还为整个白酒行业树立了新的标杆。
文化赋能,品牌长青
剑南春以“家国同春”为核心IP,深度融合中国传统文化与现代消费场景,打造品牌文化标识。2025年春节期间,剑南春推出“家国同春·四海共享”主题营销活动,通过线上线下(300959)联动,成功将品牌文化与消费者情感深度绑定。
“家国同春”不仅是剑南春的品牌理念,更是其文化传承的核心。剑南春通过与中国国家博物馆、三星堆博物馆等文化机构的合作,推出了一系列联名款产品。这些产品不仅展示了剑南春深厚的文化底蕴,也通过与历史文化的结合,提升了品牌的附加值和市场竞争力。
例如,剑南春与三星堆博物馆合作推出的剑南春·青铜纪系列产品,将三星堆的古蜀文化与剑南春的千年酿酒技艺相结合,吸引了大量文化爱好者和收藏家的关注。这种文化赋能的营销策略,不仅增强了品牌的文化认同感,还通过文化IP的打造,进一步扩大了剑南春的市场影响力。
此外,剑南春还通过举办各类文化活动,如“唐宫夜宴·千年酒颂”、“剑南春环球文化之旅”等,进一步传播中国白酒文化,提升品牌的文化价值。
剑南春通过文化赋能,不仅成功将品牌与中国传统文化深度融合,还通过创新的营销策略和丰富的文化活动,赋予了品牌新的生命力。在当今消费者越来越注重文化认同和情感共鸣的市场环境下,剑南春不仅提升了品牌的文化价值,还通过联名款产品和文化活动,进一步拉近了与消费者的距离。
新质生产力,科技引领
作为浓香型白酒标杆企业,剑南春以科技创新构筑品质护城河,构建中国白酒现代化转型的立体坐标系。
在标准化建设领域,剑南春独创"秒持值衡定评酒法"和"挥发系数鉴别法",并主导构建了“年份酒鉴别体系”,推动行业从经验判断向科学量化转型。2024年,剑南春参与起草了“饮后酒精代谢能力评价方法”等2项行业标准,更是将品质管控延伸至消费端,形成全产业链标准输出能力。
科研创新层面,剑南春构建"产学研用"协同创新生态,打造高端科研平台,与中科院成都生物研究所、江南大学等权威科研机构展开深度合作,开展白酒风味物质与发酵机理的深入研究。剑南春于2024年完成国家重点研发计划项目《中日酒曲特征微生物关键基因的表达调控及中国酒曲品质提升研究》,将传统工艺与现代科技深度融合。此外,剑南春科研团队通过宏转录组和代谢组技术,率先解析了窖池微生物协同发酵的复杂分子机制,成功揭示了剑南春“香而不冲、绵柔顺喉”独特风味的科学成因,并将相关成果转化为30余项技术专利,进一步巩固了技术优势。
品质保障方面,剑南春引入了气相色谱、质谱联用等国际先进水平的检测设备,实现了对酒体中的醇甜类物质等关键成分进行精准的定性定量分析。2024年,剑南春成功开发出白酒风味物质定性定量新方法,为舒适型酒体的研发提供了至关重要的数据支持。
在市场竞争日益激烈的背景下,剑南春以标准引领、以科技支撑、以品质筑基,进一步巩固了其市场地位。剑南春不仅在国内市场保持了强劲的增长势头,还积极拓展国际市场,推动中国白酒走向世界。
在国内市场,剑南春通过精细化运营,深耕核心市场,同时以技术手段赋能对新兴市场的开拓力度。通过数字化营销手段和大数据分析辅助,实现对目标客户的精准定位和解析,逐步提升品牌的市场渗透率。例如,剑南春与腾讯合作打造集质量、生产、流通、营销为一体的产品生命周期全追溯平台,借助云技术及大数据运算分析能力,实现决策支持、质量追溯、防伪、精准营销、消费者互动等,为企业的持续发展赋能。
目前酒企均在探索数字化转型,产品生命周期全追溯平台可以为行业起到一个示范样板作用。该平台已荣获由国家市场监督管理总局颁发的“市场监管科研成果奖”,并入选国家工信部2024年“数字三品”应用场景典型案例。
在国际市场,剑南春通过参加国际酒类展会、举办品鉴会、异业合作等方式,积极推广中国白酒文化。自20 19年剑南春成为曼城全球白酒合作伙伴以来,剑南春见证了曼城从新贵到豪门的荣耀时刻,借助曼城的豪门效应,进一步完成价值提升和圈层拓展,并通过与曼城携手推出“剑南春·曼城冠军纪念酒”、“剑南春·曼城三冠王纪念酒”,组织球迷前往英国开启英超观赛之旅,举办剑南春曼城冠军奖杯VIP晚宴等一系列举措,成功拓展了剑南春在世界球迷群体中的品牌影响力。剑南春的国际化战略不仅提升了品牌的全球影响力,还为中国白酒行业的国际化发展提供了宝贵的经验。
结语
在行业调整期,剑南春以长期主义为核心,展现了其作为行业领军品牌的担当与远见。未来,剑南春将继续以品质为基石,以文化为纽带,以科技为动力,推动中国白酒行业的高质量发展,为全球消费者带来更多高品质的中国白酒体验。